Joanna van Emden

Over Joanna

In 1963 ben ik in Klundert geboren, in een gezin van vier kinderen. Al vroeg ontwikkelde ik een passie voor gezonde voeding. Tijdens mijn jeugd hielp ik dagelijks mee in de keuken van mijn ouders en gebruikte groente, fruit en kruiden uit mijn volkstuintje. Eenmaal op mezelf wonend probeerde ik verschillende keukens uit en vond het heerlijk om voor en met vrienden te koken en samen te genieten van een vers bereide maaltijd en een goed gesprek.

Voor mij memorabele momenten waarin voeding ons laat genieten van zijn rijke smaken en texturen en ons liefdevol verbindt.

Voeding kreeg voor mij een andere betekenis toen ik geconfronteerd werd met uitgezaaide kanker en een vorm van reuma. De zekerheid voor mij in deze onzekere tijden was dat optimale voeding het verschil kon maken in mijn herstel. Tot mijn verbazing was van voorlichting over optimale voeding tijdens ziekte niets te vinden. Dat kon beter dacht ik! Deze gedachte motiveerde mij om de studie Voeding & Diëtetiek te gaan volgen.

Visie

Ik ben ervan overtuigd dat optimale voeding onze kwaliteit van leven kan verbeteren, zeker in tijden van ziekte en herstel.

Naast mijn werk als diëtist help ik mensen met diverse vormen van reuma via een zelfmanagement training te kijken naar wat nog wel mogelijk is om krachtig in een vol leven te kunnen staan. Dit doe ik op vrijwillige basis voor ReumaNederland.

Opleiding/cursussen/trainingen

  • Voeding & Diëtetiek | Haagse Hogeschool
  • Praktijktraining Parkinson/fibromyalie | VitEducatief
  • Reumatische aandoeningen | Vitakruid
  • Behandelprotocollen: insulineresistentie omkeerbaar | Ortho Health Foundation
  • ReumaUitgedaagd! | ReumaNederland/UMC Utrecht
  • Train-the-trainer | Work21
  • Het leefstijlgesprek in de spreekkamer | Arts en leefstijl
  • ACT voor diëtisten  | Factinpractice Utrecht

Projecten

  • Een kwalitatief onderzoek naar de consumptie van macronutriënten door jongvolwassen vrouwen werkzaam in de horeca.
  • Marketingplan verzorgd voor Stichting Voeding Leeft ter bevordering van bewustwording basisschool kinderen van het effect van voeding.
  • Marketingplan verzorgd voor Culi-Bas in Huis ter Heide ter bevordering van productaanbod.
  • Voedingsvoorlichtingsprogramma opgezet voor docenten van het Christelijk Lyceum te Zeist. 
  • Voedingskundig onderzoek uitgevoerd in opdracht van Machinefabriek Stork Thermeq bv te Hengelo ter bevordering van een gezonde kantine. 
  • Een kwalitatief onderzoek uitgevoerd naar hypertensie bij de 2e generatie Chinese Nederlanders in opdracht van de Haagse Hogeschool. 
  • “De Smakelijke Ontmoeting” opgezet voor Stichting Buddy Netwerk te Den Haag.
  • Een kwalitatief onderzoek uitgevoerd naar de voedingsstatus van thuiswonende 65-plussers in de Vogelwijk te Den Haag in het kader van ondervoeding bij ouderen in opdracht van de Haagse Hogeschool. 
  • Studieopdracht van Nutricia Advanced Medical Nutrition te Utrecht ten behoeve van de ontwikkeling van een nieuw voedingsmiddel voor kinderen met cerebrale parese (aandoening aan de hersenen, ontstaan voor het eerste levensjaar).
  • 3e prijs Food Innovation Bachelor Award van het Voedingscentrum ontvangen voor de innovatie ‘Volkoren kikkererwten pannenkoek’ met het doel de vezelinname bij kinderen te verhogen. 
  • Voorlichtingsmateriaal ontwikkeld voor de diëtisten van Parnassia Groep te Den Haag.
  • Voorlichtingsmateriaal ontwikkeld voor By Touch in De Meern ten behoeve van de syllabus voetreflexologie bij kanker.
  • Stageopdrachten Stichting Warande te Zeist: 
  • Gevolgen geldstromen voor de diëtist in de verpleeghuiszorg.
  • Verdieping in de oudere mens.

Scriptie

  • Kwantitatief en kwalitatief onderzoek naar de voedingsstatus bij zelfstandig wonende zevendedagsadventisten vanaf 65 jaar in Intermezzo, Huis ter Heide.

Joanna van Emden

Diëtist

joanna.van.emden@stadspoli-utrecht.nl
06 – 202 50 632

Overige gegevens:

KP: 19106486389
AGB: 24102104
AGB praktijk: 24004917

KvK: 85498505
Bankrekeningnummer:
IBAN: NL32 ASNB 8821 1678 79
tnv: Voedingsadviesbureau Kromme Rijn

Werkzaam als:

Trainer zelfmanagement training ReumaUitgedaagd!
www.reumauitgedaagd.nl

Aangesloten bij:

  • Nederlandse Vereniging van Diëtisten
  • Kwaliteitsregister Paramedici
  • ReumaNederland
  • Prikkelbare Darm Syndroom Belangenorganisatie
  • Voedingsgeneeskunde


Beschikbare plekken:
[acf field=”beschikbaarheid_lijda” post_id=”499″]

Maak een afspraak

Integraal arts en acupuncturist
Therapeut Alexander Techniek